DiksiNasi, Ciamis – Malam pergantian tahun belum lengkap tanpa sajian khas yang menggugah selera, salah satu menu yang selalu menjadi favorit adalah jagung bakar.
Jika Anda bosan dengan bumbu klasik, resep jagung bakar pedas manis bisa menjadi pilihan yang menarik.
Dengan cita rasa yang kaya, sajian ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Berikut resep jagung bakar pedas manis yang dikutip dari Sajian Sedap, Selasa (31/12/2024):
Bahan:
- 6 buah jagung manis (kupas kulitnya)
Bahan olesan:
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 2 sdm saus sambal
- 50 gram saus tomat
- 1 sdm gula pasir
- 50 gram margarin (lelehkan)
Cara membuat:
- Campurkan bawang putih, saus sambal, saus tomat, gula pasir, dan margarin hingga merata.
- Oleskan campuran tersebut pada jagung yang sedang dibakar.
- Bakar hingga matang merata. Sajikan selagi hangat.
Tradisi Jagung Bakar di Palangka Raya
Jagung bakar bukan sekadar menu, tetapi juga bagian dari tradisi masyarakat Palangka Raya saat menyambut tahun baru.
Mama Anna, seorang petani jagung di Tangkiling, menyebut permintaan jagung selalu melonjak menjelang malam pergantian tahun.
“Kami mendapat pesanan hingga 1.000 buah jagung dari pengepul,” ungkapnya, Selasa (31/12/2024).
Jagung yang ditanam oleh Mama Anna dikenal memiliki rasa manis alami.
